Bière de blé, que nous appelons aussi blanche, elle saura vous ravir par ses notes d’agrumes, de coriandre et d’épices.
4,5% / vol.
Initialement, la recette vient de la WietBier (bière de blé), la confusion homophonique (wiet bier/white beer) tombe bien, la teinte est très très pale.
Une légère acidité souligne un côté frais et fruité. Le blé ainsi qu’un petit ajout de flocons d’avoine donnent du corps et ce trouble caractéristique.
Accord : grissini et guacamole ou sauce yaourt/ail/ciboulette, panisses (spécialité niçoise)
