Inspirée d’un classique Irlandais (Irish Red Ale), ronde et complexe. Notes de caramel, biscuit, miel.
5,6% / vol.
Fermentée par une souche classique insulaire, du corps et de la sucrosité amenés par les malts caramélisés et une touche encore plus chaude grâce à l’ajout d’une poignée d’orge torréfié. Les teintes ambrées/rouges nous feront dire avec assurance que c’est une rousse.
Accord : un Beaufort 24 mois ou une terrine au piment d’Espelette sur un pain à croûte épaisse
