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Installée au cœur de Soulomès (Lot), la brasserie a pu voir le jour avec une salle de brassage de 2hL et une capacité de fermentation de 10hL.
La cuisson se fait au gaz sur du matériel Polsinelli, le produit fermente et mature en fermenteurs inox dans une chambre de fermentation régulée.
Le conditionnement, même artisanal, se fait sur du matériel semi-automatisé.
Nous proposons actuellement nos produits en bouteille 33cL et à la pression.
